Brojni obožavatelji krempita, osim kreme, uživaju i u delikatno hrskavim listovima lisnatog tijesta.

Takvi će vam vjerojatno reći kako je jedini nedostatak ovog kolača to što nema još koji sloj tijesta.

Baš zbog takvih prednosti, želimo s vama podijeliti recept za posebnu krempitu – talijansku. Talijanska krempita dolazi s dodatnim slojem lisnatog tijesta, a u nekim varijacijama čak i s dva. Sve zajedno podsjeća na poznati francuski millefeuille, ali je pojednostavljeno i opušteno, u skladu s talijanskim ukusom.

Isprobajte ovaj recept, sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci:

  • 1 pakiranje lisnatog tijesta
  • 1 litra mlijeka
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 200 g šećera
  • 10 g gustina
  • 5 žumanjaka
  • 1 vrećica želatina
  • 1 vanilin šećer

Priprema:

  1. Razvaljajte tijesto, podijelite svaku koru na dva dijela, nabockajte ih i pecite.
  2. Dok se kore peku, pripremite kremu. Žumanjke izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom, gustinom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte.
  3. Čim mlijeko zakuha, maknite ga s vatre pa mu dodajte smjesu žumanjaka i gustina. Kuhajte dok se ne zgusne.
  4. Maknite s vatre i dok se hladi, pomiješajte želatin s vodom prema uputama na pakiranju, pa ga dodajte u još toplu kremu.
  5. Kad se krema ohladi, izmutite slatko vrhnje u šlag pa ga umiješajte u kremu.
  6. Na prvu koru nanesite kremu, pokrijte je drugom korom i ponavljajte dok sve ne potrošite (završite s 4. korom). Ostavite da se stisne u hladnjaku, a zatim pospite šećerom u prahu.

To je to! Uživajte u ovoj talijanskoj poslastici!

Oglasi - Advertisement