Jedna od najomiljenijih poslastica je jabuka, a naučno je dokazano da njena kora posjeduje najvše vitmina. Zbog toga se preporučuje, da jabuku ne ljuptite nikako, nego da je jedete zajedno sa korom.

Većina vlakana je u kori

Jabuka srednje veličine ima 4,4 grama vlakana. Bez kore ostaje samo 2,1 gram što nije dovoljno da bi se jabuka nazvala “dobrim izvorom vlakana”.

Puna je vitamina

Jabuka sa korom ima 8,4 miligrama vitamina C i 98 međunarodnih jedinica vitamina A. Bez kore ostaje samo 6,4 miligrama vitamina C i 61 IU vitamina A. Ali samo ako je jedete sa korom. Spoj koji utiče na disanje se naziva kvervetin i nalazi se uglavnom u kori jabuke. Jedno istraživanje je pokazalo da ljudi jedu pet ili više jabuka sedmično i imaju bolje funkcije pluća uz pomoć efekta kvercetina.

Kvercetin utiče i na pamćenje

Studija koja je sprovedena prije skoro dvije decenije, je pokazala kako se antioksidans bori protiv oštećenja tkiva u mozgu koje se povezuje sa Alchajmerovom bolešču. Ostatak pročitajte OVDJE.

Oglasi - Advertisement