Naši stari se s nostalgijom prisjećaju Čupave Kate, kolača koji je i danas savršen izbor za uživanje u divnoj poslastici vikendom.

Sastojci:
Tijesto:

  • 3 žumanca
  • 3 kašike šećera
  • 150 grama margarina
  • 300 grama brašna
  • 1 prašak za pecivo

Premaz:

  • 4 kašike marmelade

Fil:

  • 150 grama oraha
  • 3 bjelanjka
  • 200 grama šećera u prahu

Priprema

Započnite tako što ćete umutiti žumanca i šećer sve dok ne dobijete pjenastu konzistenciju. Dodajte margarin, brašno, prašak za pecivo i mlijeko u smjesu, nastavljajući miješati dok ne dobijete glatku teksturu. Kada se tijesto potpuno sjedini, podijelite ga na tri jednaka dijela. Stavite jednu od loptica tijesta u frižider ili zamrzivač. Pripremite tepsiju tako da je namastite i pospete brašnom, zatim razvaljajte prvu kuglu tijesta i utisnite je u tepsiju. Premažite slojem marmelade preko tijesta. Razvaljajte drugu lopticu tijesta na čistoj radnoj površini, a zatim je pažljivo prenesite na tepsiju. Ako se tijesto raspadne, ne brinite; jednostavno ponovno spojite komade i nastavite s dodavanjem fila. Za fil, umutite bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg, zatim postepeno dodajte šećer u prahu i orahe. Premažite umućenim filom po kolaču, a kuglu tijesta izvadite iz zamrzivača i lagano je narendajte po vrhu. Pecite kolač na temperaturi od 200 stepeni otprilike trideset minuta.

Oglasi - Advertisement